2009年03月

紅茶の香? 匂い?

ここで一つ、紅茶の話し。
紅茶ってどんなにおいがすると思いますか?「高級ダージリンはマスカテルの匂いがする」なんて聞いた事は有りませんか?この「マスカテル」なる匂いはどの様なにおいでしょう。曰く、「マスカットブドウの甘い香」、曰く「朝もやのかかったブドウ畑の香」、曰く「ムスクの香のようなもの」。においは色とか景色のように指差しをして指定することが出来ません。
特に紅茶やコーヒー、料理などは匂いの集合体です。その中の香の一つを取り出して「この香がマスカテルの香です」と指差して手にとって手渡せたら話が良く判るのですが残念です。結局色々なにおいや香を各人各様に説明して聞いた他人が納得していたのです。或るとき頭の良い人が古い匂いのしない紅茶にリンゴの皮を混ぜてにおいをつけました。そうするとその紅茶は紅茶ではなくアップルティーと名前を変えます。紅茶のようでリンゴの香がする飲み物です。紅茶の名残は液体に茶色の色が付いているだけです。においはリンゴではっきりわかりますから紅茶ではなく「リンゴの匂いのする飲み物」の完成です。頭の良い人は続けて紅茶ににおいを付け続けました。果物だけではなく、チョコレート味の紅茶風飲み物とか、カレー味の紅茶風飲み物とか、色々な発明がありました。今は、コーヒーにも色々な風味をつけたものが沢山出ています。要するに飲み物ですから香と味の組み合わせを楽しむのは良いとしましょう。でも、「何々紅茶」とか「何々コーヒー」とか言うのは止めてもらいたいと思います。匂いをつけた紅茶は紅茶では無いと思うからです。紅茶を飲むと、紅茶は自分の香を持っています。その香を最大限に生かして飲んでやるのが紅茶の味です。紅茶がどんな香を私達に伝えているのかを感じてください。何も入れなくてもリンゴの香がするかもしれません。もしかしたらバニラのにおいがするかもしれません。それを感じてください。わざわざ着香して紅茶を飲むのは止めたいものです。(「紅茶を飲む」と「紅茶に着工したものを飲む」を別の事だと言いたいのです。)皆様是非紅茶を飲んでください。

パニアバック 

パニアバックを、付けて出かけて見ました。ペダルも、干渉せずザックと違い背中が楽です。 

サイドミラー 

サイドマミラーも、付けて見ました。

自転車に、キャリアー 

クロスバイクには、スタンドも、荷台も、付いていません。特注で、両方とも付けました。

本家のホームページ

元がじゅマスターとして、本家のページを載せない訳には行きません。
アドレスは http://www.gajumaro.com/

是非ご覧下さい。美味しい紅茶の通販のページです。

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